李光耀先生上个星期一(3月23日）凌晨逝世，享年91岁。
这个星期来，报章上，FB上，都是铺天盖地有关他的报道。读着他的事迹， 不论功与过，此时此刻全世界人民尤其是新加坡人民大都表达了对他的无限敬意与怀念，我想，他不枉此生。
人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。当我的大限已到，我希望我对家人与子孙也有正面的影响。。。
我不会政治，也不清楚建国历史的发展，所以不去评论他的功与过。可是，有几点让我觉得很敬佩。
活到老，学到老。他一直坚持不懈地学习华文，甚至病重入院的前一天还在上华文课。
严以律己，减低一切无畏的物质欲望，做你认为正确与值得投资时间的事。
时时刻刻都在学习，观察时事，探讨知识， 保持头脑灵活。
March 31, 2015
December 23, 2014
简易药材蒸鸡
有时忙起来或懒惰煮饭，就会贪方便地到住家附近的杂饭摊打包菜肴。
那天买了一支药材鸡腿，很入味，悦悦不停地说好吃好吃。 于是上网搜寻药材蒸鸡食谱，煮了几次，并根据我们的口味作了些许调整。老公也很喜欢吃，每次都说汤汁不够多，因为真的太好下饭了，浓郁的当归香味让人不禁想添多一碗饭！
材料：
去骨鸡腿肉 2支，切成小块
鸡翅 1对
当归 5-7片
枸杞 2汤匙
红枣 5粒
盐 1茶匙
麻油 1茶匙
绍兴酒 2-3汤匙
1。把所有材料拌均匀，腌2小时。
2。然后放入煮滚水的锅里，一大锅蒸30分钟至鸡肉熟透就可以取出。
九层塔煎蛋
鸡蛋 3顆
九层塔 一小撮
调味料：
盐 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
1.九层塔洗净，摘去老梗，备用。
2.鸡蛋打散，加入调味料拌勻，再加入作法1九层塔拌勻。
3.热鍋，加入2大匙沙拉油，倒入作法2入鍋，以小火將兩面各煎約3分钟至金黃即可。
April 14, 2010
带父母去旅行
下个星期就要去北京了！
这次是带爸妈一块儿去，报名吉隆坡的一个旅行社。 妹妹阿云也跟上， 好凑齐两间房。
2006年开始， 多谢Air Asia的"Now Everyone Can Fly"， 每年都会争取出国自助游， 实现了我喜欢旅游， 流浪的梦想。 可是尽兴的同时却总带着丝丝对父母的愧疚， 好像只顾着自己玩儿而忘了父母那样。因为， 从小亲见爸妈没日没夜的苦干， 打从心底就告诉自己， 长大后要尽我的能力给他们好的生活， 要带他们去旅行。 去旅行， 在我们小时候生活勉强过得去的家庭里， 是个奢望， 是个享受。
大学毕业后， 工作了几年， 终于有能力出国， "穷游"的当儿其实也念念着藏在心底的愿望， 就是带父母去旅行。 说实在话， 我崇尚自助游， 非常抗拒走马看花的赶鸭子团。 可是怎能叫父母和我一块儿提着重重的行李在异地行走天涯呢。 对他们来说， 恐怕这不是享受， 是很劳累！ 我就每次走得太多， 双脚都起水泡了。
曾几次要安排爸妈参加旅行团， 可他们没伴儿就不想去了。所以今年， 就说服自己接受旅行团， 也邀了在新加坡工作的阿云， 就让我们和他们一起去吧！
妈妈挺乐的， 一口答应。 可从没出过国的爸爸就一贯地怕麻烦， 怕浪费钱， 一开始还说不想去。 可知父莫若女， 我知道爸爸心底也是十分渴望出国的。 所以干脆就告诉他， 我已经报名付了定金， 爸爸才乖乖地去做护照。 上次回家的时候， 也递给了他一本<中国最美的地方>这本旅游书。
最近从四妹在面子书的留言里知道， 爸爸即紧张又兴奋， 天天都在倒数出发的日子， 并开始想像去了北京之后， 接下来还要去哪儿去哪儿。 哈哈， 能带给父母快乐， 我也觉得很高兴也！
我也开始倒数了， 还有七天。 希望届时的天气会很美好！
这次是带爸妈一块儿去，报名吉隆坡的一个旅行社。 妹妹阿云也跟上， 好凑齐两间房。
2006年开始， 多谢Air Asia的"Now Everyone Can Fly"， 每年都会争取出国自助游， 实现了我喜欢旅游， 流浪的梦想。 可是尽兴的同时却总带着丝丝对父母的愧疚， 好像只顾着自己玩儿而忘了父母那样。因为， 从小亲见爸妈没日没夜的苦干， 打从心底就告诉自己， 长大后要尽我的能力给他们好的生活， 要带他们去旅行。 去旅行， 在我们小时候生活勉强过得去的家庭里， 是个奢望， 是个享受。
大学毕业后， 工作了几年， 终于有能力出国， "穷游"的当儿其实也念念着藏在心底的愿望， 就是带父母去旅行。 说实在话， 我崇尚自助游， 非常抗拒走马看花的赶鸭子团。 可是怎能叫父母和我一块儿提着重重的行李在异地行走天涯呢。 对他们来说， 恐怕这不是享受， 是很劳累！ 我就每次走得太多， 双脚都起水泡了。
曾几次要安排爸妈参加旅行团， 可他们没伴儿就不想去了。所以今年， 就说服自己接受旅行团， 也邀了在新加坡工作的阿云， 就让我们和他们一起去吧！
妈妈挺乐的， 一口答应。 可从没出过国的爸爸就一贯地怕麻烦， 怕浪费钱， 一开始还说不想去。 可知父莫若女， 我知道爸爸心底也是十分渴望出国的。 所以干脆就告诉他， 我已经报名付了定金， 爸爸才乖乖地去做护照。 上次回家的时候， 也递给了他一本<中国最美的地方>这本旅游书。
最近从四妹在面子书的留言里知道， 爸爸即紧张又兴奋， 天天都在倒数出发的日子， 并开始想像去了北京之后， 接下来还要去哪儿去哪儿。 哈哈， 能带给父母快乐， 我也觉得很高兴也！
我也开始倒数了， 还有七天。 希望届时的天气会很美好！
February 4, 2010
第一次制作芝士蛋糕
在网上闲逛， 无意间在一个食谱部落格看到这个柠檬芝士蛋糕食谱。 美丽的图片真叫我垂涎欲滴，再加上版主和众多留言的读者们不停地 强调这是简单易做的不须烘培的蛋糕，马上激起了我想征服厨房的欲望。
家里什么都没有，没关系，乘周末去了一趟蒲种买了所需的器具材料。 晚上宝宝 睡着后，就挽起衣袖动工起来。严格地遵循食谱里所说的每一个步骤，可是遇到以下这个步骤就打住了。
Whip cream with a hand whisk until creamy and soft peak. Do not over beat the cream.
我把奶油倒入一个空碗，尝试用打蛋器打发它。打发了几下，觉得不对劲， 这奶油就像平常喝的牛奶嘛，怎么可能把它打发至creamy和soft状呢？没多想，我就放弃不打了，直接倒入之前装有弄好的混合物的容器里。
接下来，谨谨慎慎地完成所有的步骤，放入冰箱里过夜冷冻。
隔天，很兴奋地把蛋糕拿出来，看，还不错吧，似模似样的。真替自己高兴，呵呵。
切了一块， 放进嘴里一尝，唔，还不错，还不错（心虚）。。。
好像就是吃一块芝士嘛， 没有像在吃一块芝士蛋糕的感觉。怎么说呢，就是口感不大对，和蛋糕店买的不一样。
我想，就是那个没打发好的奶油出事！着实懊恼了一下，然后安慰自己，其实已经不错了，至少还有个蛋糕模样，那个饼干碎还很好吃。
等我恢复元气，下次再试吧！
家里什么都没有，没关系，乘周末去了一趟蒲种买了所需的器具材料。 晚上宝宝 睡着后，就挽起衣袖动工起来。严格地遵循食谱里所说的每一个步骤，可是遇到以下这个步骤就打住了。
Whip cream with a hand whisk until creamy and soft peak. Do not over beat the cream.
我把奶油倒入一个空碗，尝试用打蛋器打发它。打发了几下，觉得不对劲， 这奶油就像平常喝的牛奶嘛，怎么可能把它打发至creamy和soft状呢？没多想，我就放弃不打了，直接倒入之前装有弄好的混合物的容器里。
接下来，谨谨慎慎地完成所有的步骤，放入冰箱里过夜冷冻。
隔天，很兴奋地把蛋糕拿出来，看，还不错吧，似模似样的。真替自己高兴，呵呵。
切了一块， 放进嘴里一尝，唔，还不错，还不错（心虚）。。。
好像就是吃一块芝士嘛， 没有像在吃一块芝士蛋糕的感觉。怎么说呢，就是口感不大对，和蛋糕店买的不一样。
我想，就是那个没打发好的奶油出事！着实懊恼了一下，然后安慰自己，其实已经不错了，至少还有个蛋糕模样，那个饼干碎还很好吃。
等我恢复元气，下次再试吧！
February 3, 2010
新店开张
终于开博了。
这个部落格， 是我今年的New Year Resolution， 拖拉至今才正式登场。
过去一个月，闲空时会自个儿想，该用什么标题呢？该用什么名字发表，有什么可爱的昵称同时又能代表我的个性吗？主题是什么？想来想去，就是没能想出个清晰的概念。
算了吧，二月已来到， 若我还在犹豫不决，大概会拖至年杪然后变成新一年的New Year Resolution。
就叫杂记本吧！很老土，呵呵。
可是， 这里就是我随意乱写的地方，就是杂记一本，也挺贴切的。 ：）
这个部落格， 是我今年的New Year Resolution， 拖拉至今才正式登场。
过去一个月，闲空时会自个儿想，该用什么标题呢？该用什么名字发表，有什么可爱的昵称同时又能代表我的个性吗？主题是什么？想来想去，就是没能想出个清晰的概念。
算了吧，二月已来到， 若我还在犹豫不决，大概会拖至年杪然后变成新一年的New Year Resolution。
就叫杂记本吧！很老土，呵呵。
可是， 这里就是我随意乱写的地方，就是杂记一本，也挺贴切的。 ：）
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